El jamón curado ibérico de bellota Mallorca se elabora con la pieza más noble del cerdo, también conocido como pata negra, debido a la pezuña de color negro propia de la raza ibérica del cerdo español. Bajo los más amplios controles de calidad obtenemos como resultado un jamón ibérico de excepcional calidad. Las piezas de jamón de bellota destacan por su aroma y sabor proporcionado por materia prima de calidad y un proceso de curación lenta que le proporciona todos los matices a su sabor. Tradicionalmente emparejado con vinos tintos de reserva y crianza, estos vinos no deben de ser excesivamente fuertes, para permitir disfrutar de la combinación de los dos sabores. Se consideran los vinos jóvenes y ligeros los más apropiados. El Jamón Ibérico Mallorca es ideal para una reunión de amigos o familia.