El Aceite Extra Virgen de La Española procede del fruto del olivo, con calidad superior, que posee todo el sabor y aroma de la aceituna. Estas aceitunas son cuidadosamente escogidas y mantienen un prensado en frío para obtener su jugo.

Usos culinarios: Este es un aceite de oliva de primera calidad, enriquece todos los platos. Se tiende a usarlo en crudo para mantener intactas todas las características sensoriales del fruto exprimido, aunque debido a su calidad también se presta para ser empleado en distintas técnicas culinarias de cocina.

Acidez: No supera el 0.8% (Exp. Ac. Oleico).