Las alcaparras son capullos florales del arbusto alcaparro, las cuales tienen beneficios como: Reducir o eliminar las hemorroides, estimular el apetito, mejorar las digestiones pesadas y lentas. Además están recomendados para la hipertensión, estimulan la circulación de la sangre, son ricas en agua, combaten la retención de líquidos y ayudan a expulsar los gases gastrointestinales. Uso culinario: Las alcaparras saladas o encurtidas se usan como aperitivo o aderezo. Son un condimento en pizzas, salmón ahumado, ensaladas o platos de pasta.